Vinkkejä ja temppuja terveellisten aterioiden valmistukseen ilmakeittimellä

Ilmakuoret Niistä on tullut pakollinen laite monissa keittiöissä niiden nopean, vähäisen öljyn ja terveellisten keittomenetelmien takia. Erityisesti mekaaniset ilmankuoret, jotka käyttävät kuumaa ilmankiertoa syväpaitan sijasta, vähentävät öljyn käyttöä ja luovat terveellisempiä, herkullisia aterioita.

1. Vähentää öljyn käyttöä

Vaikka ilmakeittilät voivat keittää minimaalisella öljyllä, pienen määrän lisääminen voi silti auttaa saavuttamaan rapean tekstuurin tietyille ruokia varten. Alla on vinkkejä öljyn käytön vähentämiseksi:

Käytä pientä määrää öljyä

Mekaaninen ilmanpaistaja voi keittää hyvin pienellä öljyllä tai edes ilman öljyä ollenkaan, mutta ylimääräisen rapeaksi voit ruiskuttaa öljyä kevyesti ainesosiin. Öljysuihderin käyttäminen auttaa hallitsemaan käyttämäsi öljyn määrää, estäen ylimääräistä rasvaa.

Valitse terveelliset rasvat

Valitse öljyt, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyä, rypäleen siemenöljyä tai kookosöljyä. Nämä öljyt ovat parempia terveydellesi ja voivat auttaa sinua välttämään tyydyttyneiden rasvojen saannin.

2. Valitse vähärasvaiset ainesosat

Oikeiden ainesosien valitseminen on avain terveellisten aterioiden valmistukseen. Ilmakuoret ovat täydellisiä laihan lihan ja vihannesten keittämiseen.

Valitse vähärasvaista lihaa ja kalaa

Lihaa keittäessäsi valitse vähärasvaiset vaihtoehdot, kuten kananrinta, kalkkuna, vähärasvainen naudanliha tai kalat, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, kuten lohi. Ne tarjoavat korkealaatuista proteiinia ja auttavat vähentämään rasvan saantia.

Vihannekset ensin

Ilmakuoret ovat myös erinomaisia ​​erilaisten vihannesten, erityisesti paprikoiden, porkkanoiden, kurpitsan, parsakaalin ja parsan keittämiseen. Nämä vihannekset ovat täynnä vitamiineja, mineraaleja ja kuitua, mikä lisää aterioiden ravitsemusarvoa.

3. Hallita ainesosien kokoa

Ainesosien koko ja muoto ovat välttämättömiä tasaisen keittämisen varmistamiseksi ilmassa.

Leikkaa ainesosat tasaisesti

Varmista, että ainesosien koko on mahdollisimman tasainen varmistaakseen, että ne keittävät tasaisesti. Voit käyttää vihannesviipaletta tai mittaustyökalua yhdenmukaisten leikkausten saavuttamiseksi.

Älä ylikuormittaa koria

Vältä ilmankuoren korin ylikuormitusta, kun asetat ainesosia sisälle. Ylikärkyminen voi estää ilmavirran, mikä johtaa epätasaiseen ruoanlaittoon. Varmista, että ainesosien välillä on riittävästi tilaa, jotta ilmankierto on asianmukainen.

4. Tehdä terveellisiä "paistettuja" perunoita

Ilmakuoret ovat täydellisiä terveellisempien perunoiden valmistukseen. Verrattuna perinteiseen paistamiseen, ilmapaistaminen voi vähentää merkittävästi öljynkulutusta.

Käytä bataatteja tavallisten perunoiden sijasta

Bataattia on korkeampi kuitu, A -vitamiini ja antioksidantit verrattuna tavallisiin perunoihin. Leikkaa ne perunoiksi, suihkuta kevyesti oliiviöljyllä ja keitä ilmassa. Tämä pitää perunat rapeaksi lisäämällä lisää ravitsemusta.

Vähentää suolan käyttöä

Yritä käyttää vähemmän suolaa. Voit lisätä yrttejä ja mausteita, kuten rosmariinia, timjamia ja mustapippuria maun parantamiseksi ilman liiallista natriumia.

5. Keitä kanaa ilmassa

Kana on vähärasvainen, erittäin proteiiniaine, ja ilmakeittilä tekee terveellisen kanan keittämisen helpoksi.

Poista iho kanasta

Jos käytät kanaa, on parasta poistaa iho, koska kanan iholla on runsaasti rasvaa. Sahattomat kananrinnat ovat hieno, laiha vaihtoehto.

Valitse luonnolliset mausteet

Käytä luonnollisia mausteita, kuten sitruunaa, valkosipulijauhetta, mustapippuria ja sipulijauhetta valmiiksi valmistettujen, korkean tasaisen mausteiden sijasta. Tämä auttaa vähentämään suolan saantiasi säilyttäen samalla ruuan luonnollisen maun.

6. Tee öljyvapaita paistettuja ruokia

Ilmakuoret jäljittelevät syvän paistinvaikutusta, mutta käyttävät kuumaa ilmaa öljyn sijasta, mikä johtaa rapeaan ruokaan ilman liiallista öljyn imeytymistä.

Korvaa perinteiset paistetut ruuat

Voit käyttää ilmakeittiötä tehdäksesi vähärasvaisia ​​versioita perinteisistä paistetuista ruuista, kuten paistettua kanaa, paistettua kalaa ja paistettua tofua. Vähentämällä öljyn määrää voit nauttia rapeasta tekstuurista ilman ylimääräistä rasvaa.

Käytä täysvehnäleipämuruja

Ylimääräistä kuitua varten valitse koko vehnäleipämurut valkoisen leivän murun sijasta. Koko vehnäleipämurut tarjoavat ylimääräistä ruokavaliokuitua parantaen samalla rakennetta.

7. Tehdä terveellisiä välipaloja ja herkkuja

Ilmakuoret eivät ole vain pääruokia - niitä voidaan käyttää myös terveellisten välipalojen ja herkkujen valmistukseen, jotka sopivat täydellisesti perheen kokoontumiseen tai terveellisiin välipaloihin.

Tehdä kotitekoisia pähkinöitä

Laita suosikkipähkinät (kuten mantelit, cashewit tai saksanpähkinät) ilmakeittilälle ja mausta ne pienellä määrällä suolaa tai mausteita. Voit nopeasti tehdä terveellisiä välipaloja, joissa on runsaasti terveellisiä rasvoja ja proteiineja.

Paista matalan sokerin evästeitä tai kakkuja

Voit käyttää ilmakeittiötä paistamaan matala-sokeria evästeitä tai kakkuja. Käyttämällä kokonaisia ​​vehnäjauhoja, minimaalisia sokeria tai sokerivaihtoehtoja (kuten erytritoli tai stevia), voit tehdä terveellisempiä herkkuja, jotka tyydyttävät makean halun ilman sokerin ylikuormitusta.

8. Vältä jalostettuja ruokia

Ilmakeittiötä käytettäessä on parasta välttää valmiiksi pakattujen jalostettujen elintarvikkeiden käyttöä, koska ne sisältävät usein ylimääräistä suolaa, sokeria ja lisäaineita.

Vältä jalostettuja ruokia

Jäädytetyt ranskalaiset perunat, esivalmistetut kana-nuggetit ja vastaavat jalostetut elintarvikkeet ovat yleensä runsaasti suolaa, sokeria ja epäterveellisiä transrasvoja. Pysy terveenä, valitse tuoreet aineosat ja tehdä ateriat tyhjästä.

Valitse kokonaisia ​​ruokia

Valitse tuoreet, käsittelemättömät elintarvikkeet maksimoimaan ravitsemuspitoisuus. Ilmakeittiö on erinomainen koko ruoan keittämiseen ja ravinteiden säilyttämiseen tarjoamalla rapeaa viimeistelyä.

9. Käytä lämpötilan hallintaa

Mekaanisilla ilmankuoreilla on tyypillisesti tarkat lämpötila -asetukset. Lämpötilan säätäminen keittämäsi ruoan perusteella varmistaa optimaaliset tulokset.

Aseta lämpötila oikein

Useimmille elintarvikkeille lämpötilan asettaminen välillä 180–200 ° C (356–392 ° F) toimii parhaiten. Tämä varmistaa, että ruoka tulee rapeaksi ulkopuolelta pysyen tarjouksena sisälle ilman ylikypsyttämistä.

10. Yhdistä tuoreen salaatin kanssa

Tasapainottaaksesi ateriasi ja lisää lisää ravintoaineita, pari ilmaista ruokia tuoreella vihannesalaatilla.

Tehdä sivuruokia

Pääruoan lisäksi ilmakeittiötä voidaan käyttää vihannesten lisukkeiden keittämiseen. Esimerkiksi kukkakaali, porkkanat tai kesäkurpitsa voidaan nopeasti ilmata maukkaan, ravitsevan säestyksen tekemiseksi.

Ruoan vertailu ilmapaistamiseen