Air Fryer -aloittelijan opas: Kuinka valita ja käyttää sellaista?

1. Valitse oikea Ilmakeittiö sinulle

Kapasiteetti
Pieni (2-3 litraa): Ihanteellinen singleille tai pienille perheille. Jos keitit usein yksinkertaisia välipaloja tai sinulla on pieni perhe, 2-3 litran kapasiteetti vastaa useimpia tarpeita. Voit esimerkiksi valmistaa pienen määrän perunoita, kanansiipiä tai kananrintaa kerrallaan.
Medium (4-5 litraa): Ihanteellinen 3-4-perheille. Tämän kapasiteetin avulla voit valmistaa enemmän ruokaa kerralla ja sopii päivittäiseen perheen käyttöön. 4-5 litran ilmakeittiö voi yleensä tehdä 2-3 pääruokaa kerrallaan, mikä riittää useimmille perheille. Jos haluat keittää suurempia määriä ruokaa tai isännöi toisinaan ystäviä, tämä kapasiteetti on hyvä valinta.
Suuri (5 litraa tai enemmän): Ihanteellinen suurille perheille tai niille, jotka haluavat isännöidä juhlia. Suuremmat kapasiteetin ilmakeittilät voivat yleensä keittää suurempia määriä ruokaa, esimerkiksi yli 1 kg perunoita, kokonaista kanaa tai paahdettuja karitsankyljyksiä. Ne sopivat suurten määrien ruoan keittämiseen, mutta ne vievät enemmän tilaa ja ovat kalliimpia.

Voima
Ilmakuoreilla on tyypillisesti tehonluokitus välillä 1200 wattia ja 1800 wattia. Korkeammat ilmavaivateatterit Kuumenna ruokaa nopeammin, lyhentäen keittoaikaa. 1500 watin yksikkö sopii useimmille kotitalouksille ja voi keittää ranskalaisia perunoita tai paistettuja kanansiipiä alle 20 minuutissa. Jos haluat nopeaa ja tehokasta ruoanlaittoa, korkeammankymmenen ilmakierros on hyvä valinta.

Suurempi teho lisää myös energiankulutusta. Jos kotisi on voimansiirtoa tai vaatii erityisen tehokasta virtalähdettä, harkitse alhaisemmalla puolilla olevaa ilmakeittiötä.

Käyttö
Mekaaniset säätimet: Nämä tyypillisesti käyttävät nuppia lämpötilan ja ajan säätämiseen. Ne ovat yksinkertaisia ja intuitiivisia, joten ne sopivat niille, jotka ovat vähemmän perehtyneet elektroniikkaan. Aseta vain haluttu lämpötila ja aika, käännä nuppi ja aloita keittäminen. Haittapuoli on, että niillä on yleensä rajallinen toiminnallisuus ja heillä ei ole monimutkaisia esiasetettuja ohjelmia.

Digitaaliset säätimet: Kosketusnäyttö- tai painikeohjaimet mahdollistavat tarkempia lämpötila- ja aikatauluja, ja niissä on jopa monia esiasetettuja keittomuotoja (kuten ranskalaiset perunat, kanansiipit ja grillaus). Nämä mallit soveltuvat niille, jotka mieluummin korkean teknologian ominaisuuksia ja lisää räätälöintiä. Vaikka ne ovat monimutkaisempia kuin mekaaniset ohjaimet, ne tarjoavat yleensä paremman mukavuuden ja joustavuuden.

Tarvikkeet
Joissakin ilmavaikuttajissa on lisävarusteita, kuten leivontalokerot, grillit ja leivontakorit, keittovaihtoehtojen laajentamiseksi. Esimerkiksi leivontakori antaa sinun tehdä paahtoleipää ja kakkuja, kun taas grilli on ihanteellinen grillaamiseen. Kun ostat ilmakeittiötä, on parasta tarkistaa, ovatko nämä lisävarusteet sisällytettyä vai ostettavissa tarvittaessa.
Puhdistuksen helppous
Ilmakuoren puhdistaminen on ratkaisevan tärkeää. Useimmat ilmakeittiökomponentit, kuten kori, sisäpotti ja leivontateline, ovat irrotettavia, ja monet ovat astianpesukoneessa. Ilmakuoren valitseminen tällä mallilla voi säästää merkittävää puhdistusaikaa. Muista myös tarkistaa, onko ilmakeittimellä tarttumaton pinnoite estääksesi ruoan tarttumisen ja puhdistuksen vaikeuttamisen.

2.Miten ilmakuoren käyttäminen?

Esilämmitys
Jotkut ilmakeittiömallit vaativat esilämmitystä ennen keittämistä. Tämä prosessi, kuten perinteisen uunin esilämmitys, varmistaa, että ruokaa lämmitetään tasaisesti tultuaan vapaa -ajan. Tämä vie tyypillisesti 2-5 minuuttia mallista riippuen. Joillakin moderneilla ilmakeittimillä on "esilämmitys" -tila, joka automatisoi tämän prosessin. Vaikka jotkut ilmavaikuttajat eivät vaadi esilämmitystä, asianmukainen esilämmitys voi silti auttaa parantamaan keittotuloksia, etenkin leipomotuotteiden, kuten kakkujen ja leivän suhteen.

Ruoanvalmistus
Joillekin ruuista, kuten ranskalaisista perunoista ja kanansiipistä, voit ruiskuttaa ne pienellä määrällä öljyä etukäteen auttaaksesi niitä rapeaksi tasaisemmin. Erityisesti ranskalaiset perunat voidaan ruiskuttaa kevyesti öljyllä rasvapitoisuuden vähentämiseksi, mikä tekee niistä rapeampia.

Huomaa, että jotkut ruuat, kuten kana ja äyriäiset, sisältävät luonnollisia rasvoja eivätkä vaadi lisäöljyä. Keittoprosessin aikana kuuma ilma vapauttaa rasvan ainesosista, mikä johtaa rapeampaan pintaan.

Lämpötilan asettaminen
Ruoanlaitto ilmassa on yksinkertainen; Sinun on vain asetettava lämpötila ja aika. Eri elintarvikkeet vaativat erilaisia lämpötiloja ja aikoja. Esimerkiksi ranskalaiset perunat kypsennetään tyypillisesti 180 ° C: ssa 15-20 minuutin ajan, kun kanansiipit kypsennetään 200 ° C: ssa 20-25 minuutin ajan. Suositellut aika- ja lämpötila -asetukset vaihtelevat ilmakeittiömallilla; Ota yhteyttä käsikirjaan tai online -resepteihin ostaessasi. Monissa ilmakuormittajissa on esiasetettuja tiloja, kuten "perunat", "kanan siivet" ja "grilli". Kun olet valinnut tilan, kone asettaa automaattisesti suositellun lämpötilan ja ajan. Tämä tekee siitä erittäin helpon aloittelijoille.

Ruoan kääntäminen

Keittoprosessin aikana voit keskeyttää ja kääntää ruoan. Tämä varmistaa jopa ruoanlaiton, etenkin ruokia, kuten perunoita ja kanansiipiä, jotka vaativat jopa ruoanlaittoa. Useimmat ilmakeittimet on varustettu pysäytyspainikkeella, jonka avulla käyttäjät voivat helposti keskeyttää ja kääntää ruokaa.

Ruoan poistaminen kypsennyksen jälkeen

Kun asetettu aika on vanhentunut, ilmakeittiö kuulostaa muistutuksen. Ole varovainen poistaessasi ruokaa palovammojen välttämiseksi. Ruoka on yleensä erittäin kuuma korkean lämpötilan pinnan vuoksi, joten odota hetki, jotta se jäähtyy hieman ennen syömistä.

3. Yleiset ruuat ilmassa

Ranskan perunat: Ranskalaiset perunat ovat erittäin käteviä tehdä ilmassa. Leikkaa perunat tasaisiin nauhoihin, suihkuta ne kevyellä öljyraudalla ja aseta ne ilmakeittimeen. Asettamalla lämpötilan ja ajan, sinulla on rapeat perunat ulkopuolelta ja tarjous sisäpuolella vain muutamassa minuutissa.

Kanan siivet: Kanan siivet ovat toinen yleinen tapa keittää ilmassa. Mausta ja marinoi kanansiipisi ennen kuin sijoitat ne ilmakeittiöön. Oikean lämpötilan ja ajan käyttäminen luo uskomattoman rapeaa siipiä, jotka ovat rapeaa ulkopuolelta ja tarjoavat sisäpuolella.
Paistettu kana: Ilmakeittiö simuloi perinteisen syväpaitan vaikutusta, mutta paljon vähemmän rasvaa. Päätä kana leivänmuruissa tai taikina ja aseta se ilmakeittiöön rapeaksi, helläksi ja helläksi kanaa varten ilman paistamista.
Jälkiruoat: Ilmakuorma on täydellinen sekä pääruokia että jälkiruokia. Voit esimerkiksi tehdä ilmakeittiläversioita omenapiirakasta ja suklaakakusta. Valmista vain ainesosat ja aseta ne ilmakeittimeen herkulliselle paistettua jälkiruokaa varten.
Paahdetut vihannekset: Ilmakeittiö on loistava valinta vihannesten paistamiseen. Lisäämällä sopivan määrän oliiviöljyä ja mausteita vihanneksille, kuten parsakaali, porkkanat ja sipulit ilmassa, ei vain säilytä ravinteitaan, vaan tekee niistä myös rapeaa ulkopuolelta ja tarjoavan sisäpuolelta, mikä parantaa heidän makuaan.

4. UKK

Miksi ilmakeittiöruoka ei maistu paistetulta ruoasta?
Ilmakuoret käyttävät kiertävää kuumaa ilmaa, ei syvää paistamista, mikä eliminoi paistetun ruoan rasvaisen tunteen ja selkeän maun. Jos haluat enemmän paistettua makua, suihkuta ruoka öljyllä tai valitse ainesosat, joilla on korkeampi rasvapitoisuus.
Ruoka joskus kuivuu. Mitä voin tehdä?
Kuivaaminen johtuu yleensä keittämisestä liian pitkään tai liian korkeassa lämpötilassa. Varmista, että ruoka leikataan tasaisesti ja keitä suositellun ajan kuluessa. Jos olet huolissasi ruuan kuivumisesta, suihkuta se kevyesti öljyllä kypsennyksen aikana pitääksesi sen kosteana.
Millaisia ruokia voidaan keittää ilmakeittimessä?
Ilmakuoret ovat erittäin monipuolisia. Niitä voidaan käyttää kaiken tekemiseen perunoista, kanansiipistä ja paistetusta kanasta jälkiruokiin, paahtoleipäihin, kakkuihin ja paahdettuihin vihanneksisiin. Löydä vain ilmakeittimelle sopiva resepti ja luo helposti erilaisia ruokia.